首页 杂志概况 投稿须知 在线投稿 在线阅读 征订启事 广告服务 行业资讯 企业动态 资料中心  专访报道 会展信息 ENGLISH

在线审稿投稿系统

在线阅读

搜索结果

分散固相萃取-增强型去除脂质技术结合超高效液相色谱-串联质谱法测定塑料包装焙烤食品中12种抗氧化剂和紫外吸收剂
黄宇锋 , 温少楷 , 王莉 , 冼燕萍 , 郑慷 , 王斌 , 梁明 , 吴玉銮 , 胡均鹏 , 陈荣桥
doi:  10.19756/j.issn.0253-3820.191506
建立了QuEChERS EMR-Lipid技术结合超高效液相色谱-串联三重四极杆质谱(UPLC-MS/MS)同时检测塑料包装焙烤食品中4种抗氧化剂和8种紫外吸收剂的方法。样品经乙腈-丙酮(1:1,V/V)提取,QuEChERS EMR-Lipid技术净化,BEH C18色谱柱分离,甲醇-10 mmol/L乙酸铵梯度洗脱,串联质谱电喷雾正、负离子扫描,多反应监测(MRM)模式检测,采用外标法进行定量分析。结果表明,12种目标物在一定的浓度范围内线性关系良好(R2>0.9978),方法检出限(S/N=3)在5.0~10.0 μg/kg之间(除Antioxidant 2246的检出限为150.0 μg/kg外),回收率为80.3%~118.5%,日内精密度RSD(n=6)为1.7%~9.8%,日间精密度RSD(n=5)为4.5%~9.9%。本方法前处理简单快速、净化效果好、灵敏度高,适用于塑料包装焙烤食品中抗氧化剂和紫外吸收剂的检测。
关键词: 抗氧化剂, 紫外吸收剂, 焙烤食品, 超高效液相色谱-串联质谱法